* IJssalon *

* Koffie ijs

Ingredienten:
100 gr suiker
4 eidooiers
1 tl maizena
1/2 l melk
1 tl vanille-essence of
1 vanillestokje
2 el oploskoffie

Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook. Doe intussen de eidooiers, suiker en maizena in een kom.Klop deze totdat het mengsel een bijna wit lint vormt. Doe de oploskoffie bij de melk. Voeg de warme melk langzaam en onder voortdurend kloppen aan dit mengsel toe. Voeg de vanille-essence toe. Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken totdat het dik wordt. Laat de massa afkoelen en doe hem in de ijsmachine.

* Vruchten sorbet

Ingrediënten:
4 soorten gemengd ijs naar eigen keus
fruitcocktail
aardbeiensaus
slagroom
ijswafels

Bereidingswijze:
Allereerst heeft u een hoog sorbetglas nodig. Dit goed koelen. Onderin het glas een klein beetje fruitcocktail. Hier boven op de 4 soorten gemengd ijs. De rest van de fruitcocktail hier op scheppen. Garneren met een mooie rozet slagroom. Over de slagroom schenkt u het aardbeiensaus. Eventueel afgarneren met een verse aardbei. En tot slot een ijswafel in de slagroom plaatsen.

* Bananen milkshake

Ingredienten:
4 bananen
!/2 liter melk
6 theelepels citroensap
6 theelepels suiker
3 bolletje vanille ijs/slagroom ijs

Bereidingswijze:
Doe de bananen , de melk, het citroensap, de suiker en het ijs bij elkaar in de blender en doe de blender aan. Proef of hij goed smaakt, en voeg anders nog een beetje citroensap en suiker toe.

* Choco-ijswafels

Ingredienten:
1 bak Hertog Duo slagroomijs en chocoladeijs
90 g pure reep chocolade
8 rijstwafels
100 g walnoten, pistachenoten of amandelen

Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in de magnetron. Doop de wafels er voor de helft in en laat ze op bakpapier drogen.
Doe de noten in een plastic zak en sla ze met een deegroller of ander zwaar voorwerp tot kruimels. Giet de notenkruimels op een bord.Haal voorzichtig vier wafels van het papier af. Schep er fikse bollen ijs op en smeer het ijs met een mes goed uit naar de randen. Leg de andere wafels erop en druk voorzichtig aan. Rol de zijkanten door de notenkruimels.  Serveer de choco-ijswafels op een bordje.